Brassica (sinapis) arvensis L.

Brassica (sinapis) arvensis L.

Rapacciolo di campo

FAMIGLIA

Brassicaceae (Cruciferae)

HABITAT

Cresce tra le macerie, lungo le strade, nei campi, nei vigneti ed oliveti, su terreni argillosi calcarei e ricchi di sostanze nutritive. Dal mare alla zona pedomontana. E' possibile incontrarlo nelle zone temperate di tutto mondo.

CARATTERISTICHE
MORFOLOGICHE

Pianta erbacea annuale alta 20-60 cm.
Fiori giallo zolfo di 9-15 mm; sepali disposti orizzontalmente.
Fusto semplice, ramoso, coperto di peli ruvidi.
Foglie cauline superiori sessili, più o meno intere; quelle inferiori picciolate, profondamente lobate terminanti con due grandi orecchie.
II frutto è una siliqua.
Fiorisce in primavera-estate.

USO in CUCINA

Rifatto in padella.
Minestre d‟erbe.
Mista ad altre erbe selvatiche cascigni, papavero, borragine, aspraggine, cicoria selvatica ed altre di stagione nella famosa ricetta Pizz e fojje, tanto in voga nella nostra regione.